БАНКЕТНОЕ МЕНЮ*

 

---

Банкетные блюда по предварительному заказу	Выход, грамм
Холодные закуски
Утка запеченная с яблоками	1000
Горбуша фаршированная	670
Курица запеченная	1000
Лимон нарезка	50
Буженина нарезка	500
Мясная палитра (язык отварной, сервелат, копченое мясо)	370
Ассорти сырное (сыр твердый, Пармезан, брынза)	180
Овощная палитра (огурцы, помидоры, болгарский перец, редис)	370
Фруктовая палитра (яблоко, груша, апельсин, банан, киви)	620
Помидоры по-гречески с чесноком и  сыром	200
Язык отварной с хреном	120
Лукошко (слоеные корзинки с салатами)	530
Рулетики из лаваша с семгой	700
Бутерброд с икрой лососевой	40
Бутерброд с семгой с\с	50
Горячие закуски
Жульен с грибами	110
Жульен с курицей	110
Жульен из кальмаров	110
Жульен с курицей и грибами	110
Драники с икрой красной	130
Блины с красной икрой	200
Супы
Солянка мясная	500
Борщ украинский	500
Суп грибной с курицей	500
Окрошка	500
Уха двойная из телецкой рыбы	250
Салаты
Салат из языка с грибами	190
Пикантный с тигровыми креветками	200
Шавиньоль с запеченным сыром сливой соусом Гибискус	310
Бальзак (помидоры, баклажаны, огурцы, копченое куриное филе, пармезан)	210
Салат из баранины с дайконом	190
Томатный салат с сервелатом	150
Салат куриный с фруктами (апельсин, киви)	165
Салат из кальмаров с помидорами соевым соусом, кунжутом	130
Горячий салат из свинины с овощами и грибами	170
Цезарь с курицей на хлебной тарелке	150
Баскский (говядина, болгарский перец, помидор, фасоль)	200
Толстячок (3 вида мяса, яичный блин, грецкий орех)	210
Греческий (брынза, помидоры, маслины, салат, оливковое масло)	300
Провансаль (огурец, помидор, соевый соус, кунжут)	220
Салат из языка Сеул (язык, фасоль, маринов. огурец, сыр, кукуруза)	230
Валери (свежие овощи, редис, маслины)	200
Буффало из кальмаров (яичный блин, кальмары, свежий огурец, горошек)	200
Тимбаль из авокадо с курицей и креветками	200
Курица с салатом по-карибски с ананасом	150
Сезар (семга с\с, помидоры, огурцы, креветки, яблоки)	210
Салат сырный (сыр, ветчина, болгарский перец, огурцы маринов., кукуруза, соус)	200
Горячие блюда
Эскалоп	100
Курица Буш (в слоеном тесте с грибами)	150
Чудо язычок (запеченный с сыром)	260
Сочная рыбка обжаренная с сыром	160
Рулет куриный	190
Судак в фольге	315
Свинина запеченная с грибами Пари	190
Царская трапеза (три вида мяса жареные крупными кусками с баклажанами и болгарским перцем)	890
Свиная рулька запеченная	500
Говядина с вишней	200
Ребрышки свиные запеченные	180
Отбивная по-барски	180
Говядина Карт бланш	160
Куриная печень по-грузински с виноградом и грецким орехом	310
Свинина соте с ананасом	150
Семга под икорным соусом	280
Жаркое с грибами в горшочке	260
Кальмары по-пекински	230
Спагетти с морепродуктами (креветки, кальмары)	350
Бараньи ребра в маринаде из киви	230

---

БЛЮДА ИЗ РЫБЫ ТЕЛЕЦКОГО ОЗЕРА

---

Банкетные рыбные блюда	Выход, грамм
Филе тайменя запеченное в сливках	250
Филе тайменя в кисло-сладком соусе из свежих помидор	150
Хариус запеченный с белыми грибами в сметане	125
Хариус тушеный со шпиком	125
Хариус запеченный в фольге	125
Сиг запеченный в тесте с чабрецом	250
Налим в луковом кляре	125
Щука фаршированная	750
Уха двойная из рыбы Телецкого озера	250

 

---

НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ

---

 

Национальная тюркская кухня	Выход, грамм
Пельмени крупные жареные из баранины	240
Амыш (кукурузные лепешки со шпиком)	250
Салат с брусникой говядиной маринованным огурцом	150
Суп гороховый с салмой (мучные ракушки)	500
Коебзиг (сыр запеченный с яйцом)	190
Гуубат (пирожки слоеные с сыром и луком)	100
Суп шулпа в горшочке (картофельный с мясом)	500
Суп Атман (картофельный с бараниной острый)	475
Салат Цада (мясной с фасолью)	200
Кысдырма (мясо жареное с картофелем и клюквенным соусом)	280
Национальная мексиканская кухня
Фахитос из говядины с соусом Сальса	250
Кисадия из курицы	180
Бурритос из свинины	180

 

---

КОМПЛЕКСНОЕ МЕНЮ
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ МЕНЮ






 

---